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小時候聽到媽媽說要做珍珠丸的時候，總是非常期待。
2017年剛到紐西蘭的某個週末，突然想念起這個味道，所以就上網查了一下，原來也可以用一般的白米做珍珠丸。
這次讓自己的便當多一個懷念的味道!!!
食材
豬絞肉 半斤
胡蘿蔔 半根
洋蔥 半顆
白米 一杯
調味料
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
醬油 少許
胡麻油 少許
米酒 少許
步驟
第一步：白米洗乾淨，浸泡約半小時~一小時，在蒸的時候比較容易熟透
第二步：洋蔥切成細末，胡蘿蔔刨成絲
第三步：豬絞肉與調味料放置於大碗中攪拌均勻，這邊要瘋狂的攪拌，直到絞肉出現黏性(出筋)
第四步：將洋蔥末及胡蘿蔔絲放與絞肉攪拌均勻。放入冰箱約15分鐘。讓其入味。
第五步：白米瀝乾，放置於盤子上，從冰箱取出絞肉。開始讓它成團。
第六步：捏成自己喜愛的大小，並且在外圍滾上白米，這時就可以煮水準備蒸籠了
最後一步：水滾後，蒸約15~20分鐘。確定內部熟透後即可起鍋。
第一次寫食譜，請大家多多指教。
將來也不定期會繼續更新!!!
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